Cat Zahar Trebuie Sa Aiba Mustul

Mustul fermenteaza dupa fermentare vinul se decanteaza si pune in butoaie separate plin pana la dop sa aiba aer.

Cat zahar trebuie sa aiba mustul. Atat organizatia mondiala a sanatatii cat si organizatia americana pentru sanatatea cardiaca recomanda ca nivelul maxim de zahar consumat zilnic sa fie de 5 lingurite pentru persoanele de sex feminin si de pana la 9 lingurite de zahar pentru persoanele de sex masculin fie ca este vorba despre zaharul continut in alimente sucuri sau fructe. Comanda minimă este de 100 kg iar prețul este de 4 5 lei tva inclus per kilogramul. Un studiu efectuat la clinica mayo a descoperit ca bolnavii de diabet de tip ii erau cu 66 mai predispusi sa dezvolte toate tipurile de dementa. în acest sens compania jidvei le propune românilor care își fac vinul în gospodărie să achiziționeze must de la jidvei.

In multe tari europene este permisa adaugarea de zahar in vin pentru a obtine mai tarziu o concentratie mai mare de alcool. Mustul trebuie tras din boştină imediat sau în cel mult 48 de ore foto costel crangan ce fel de struguri trebuie folosiţi ce vase şi ustensile sunt indicate şi de câte ori trebuie tras vinul pentru a căpăta un buchet memorabil sunt întrebările pe care le are în minte fiecare om care începe să facă vin singur acasă. Nivelul ideal de zahăr din struguri începe de la 170 180g l în cazul vinurilor albe nu și în cazul unui vin d o c. Se toc strugurii se lasa sa se scurga primul must fara presare se pune in butoi la fermentat separat de mustul cate se scrugre prin presarea strugurilor tocate.

El poate avea o tarie alcoolica dobandita cuprinsa intre 12 si 15 in volume iar mustul folosit pentru obtinerea sa trebuie sa aiba un continut in zahar de cel putin 145g l. Mustul trebuie racit pentru a evita o fermentatie prematura. Care trebuie să aibă minimum 11 5 grade alcool adică mustul să aibă un conținut minim de zahăr de 195 5 g l și de la 180 200 g l în cazul vinurilor roșii. Mustul se lasa la fermentat.

Asta inseamna ca bolnavii de diabet trebuie sa aiba o grija si mai mare de dieta lor si sa si tina pe cat posibil glicemia sub control pentru a nu dezvolta boli ale creierului. Pe lângă fermentarea și tragerea vinului de pe drojdie un alt aspect important pe care trebuie să l luați în seamă este cantitatea de zahăr pe care o puteți adăuga în must imediat după ce. Odată primit mustul este foarte important să respectați câțiva pași simpli care vă vor asigura reușita procesului de vinificație. Trebuie sa fie inchise gurile de intrare mustul va respira prin furtun.

Alcoolizarea se face cu alcool etilic alimentar sau cu alcool de origine viticola cu taria alcoolica de cel putin 95 in volume sau si cu distilat de vin cu taria. Se face in mod natural. Daca se face tuica nu se trece prin teasc se adauga zahar si se lasa la fermentat. Din presa vinul ajunge in rezervoare de limpezire unde ramane pentru 12 24 ore pentru ca toate impuritatile solide sa se depuna.