Taierea Porcului In 10 Minute

Cand este ignatul porcului taierea porcului in 10 minute.

Taierea porcului in 10 minute. 675 6 minute de citit. Am aflat deja cum se sacrifica transeaza si parleste porcul cum se face zeama de cazan si cum se fierb piesele pentru mezeluri vezi partea 1 aici. In acest mod inima continua sa bata inca 2 3 minute si sa elimine cea mai mare parte a sangelui din tesuturi. Taierea parlirea si transarea porcului de craciun.

în cele mai multe locuri i se face o crestătură în formă de cruce pentru ca produsele carnea lui să fie binecuvântate. Domnul ioó petru din timisoara a avut amabilitatea de a ne furniza acest text detaliat despre taierea porcului si prepararea mezelurilor. De la mirosul porcului parlit si pana la savurarea pomenii porcului. în fiecare an la 20 decembrie fie viscol fie ninsoare tradiţia se respectă cu stricteţe.

Cu o noapte înainte tradiția vorbește că porcii se vizează cu mărgele roșii la gât semn. Pozele de la taierea porcului ne au fost oferite de prietenul nostru laci veve care a contractat cun porc rasa mangalita si l a sacrificat la o ferma din ungaria vecina imediat dupa granita. Astfel anul viitor va fi unul lipsit de boli. Despre pomana porcului bătrânii spun că se pregătește pe 20 decembrie de ignat.

Facebook twitter linkedin whatsapp viber distribuie prin email tipărește. Tăierea simbolică a porcului se face prin înjunghiere apoi animalul este pârlit spălat cu mălai și acoperit cu o pătură. Mai mult carnea va fierbe mult mai greu. Eu sunt de parere ca produse de porc ca cele facute de romani in casele lor nu mai exista in nici o alta parte a lumii si imi doresc ca niciodata sa nu dispara aceasta minunata traditie.

Domnia sa are o experienta de cateva zeci de ani in domeniu fiind totodata si fiu de macelar. în data de 20 decembrie românii sărbătoresc ignatul ziua tăierii porcului. Pomana porcului este una dintre tradițiile de iarnă ale românilor. Strâns legată de obiceiul tăierii porcilor de ignat pomana porcului întregește peisajul riturilor din preajma crăciunului.

De regula la taierea porcului cei milosi din fire nu e bine sa ia parte deoarece porcul moare cu mai mare greutate. Jamboanele șuncile șoanca sau șoncul și tablele de slănină clisă sau slană din poza principală se prepară așa cum este descris aici și aici. în credinţa populară ignatul se mai numeşte şi ignatul porcilor. Acesta este principalul motiv pentru ca taierea porcului sa se faca la gat.

Porcul a avut 240 kg.