Zacusca De Ghebe Moldoveneasca

3 kg de ghebe 1 kg de ceapa 3 kg de ardei capia sau gogosari copti 1 l de suc de rosii sau 400 500g de bulion piper boabe sare foi de dafin 600 700 ml ulei.

Zacusca de ghebe moldoveneasca. Se pun toate ingredientele într un vas mare de preferinţă o cratiţă emailată şi se dă zacusca la cuptor să fiarbă mocnit. Lasă iar totul la fiert amestecând constant. Ardeiul şi morcovul îl dăm la maşînă de tocat prin sită mică. Ingrediente pentru 20 borcanase de zacusca de ghebe.

Se ideparteaza partea inferioara a cuibului de ghebe. Daca ti a placut reteta noastra zacusca de ghebe nu uita sa i faci un review. 5 6 kg ghebe proaspat culese 4 kg de ardei capia 1 kg vinete 2 kg ceapa 2 3 morcovi potriviti 800 g bulion de rosii 2 3 linguri de miere sare neiodata piper boabe si foi de dafin 400 500 ml ulei. Când a scăzut bine se potriveşte de sare se adaugă 3 4 foi de dafin o linguriţă boabe de piper şi se toarnă zacusca fierbinte în borcane.

Când scade sosul îndeajuns de mult și ajunge la consistența preferată de tine ia zacusca de ciuperci de pe foc și asta i tot. Când sunt fierte le scoatem într o strecurătoare şi le lăsăm să se scurgă bine. Se spala in foarte multe ape pana se indeparteaza nisipul frunzele. Mai întâi ne ocupăm de ghebe le curăţăm le spălăm şi le punem la fiert în apă cu sare.

Mod de preparare reţetă de zacuscă de ghebe moldovenească. 3 kg de ghebe 1 kg de ceapa 3 kg de ardei capia sau gogosari copti 1 l de suc de rosii sau 400 500g de bulion piper boabe sare foi de dafin 600 700 ml ulei. Pentru fotografii culinare reusite foloseste nikon d3500.